El té es la segunda bebida favorita del mundo, después del agua, y no el café. Esto se debe a que en los países asiáticos se consume mucho más que en los occidentales donde, salvo en el Reino Unido. Su sabor es menos amargo y tiene un menor contenido de cafeína (entre un tercio y la mitad) que el café. Preparar un té puede parecer fácil, pero hacerlo realmente bien requiere conocer un amplio abanico de conocimientos.
Tips para preparar un buen té:
- Siempre que se pueda, conviene emplear té en hebras, en vez de saquitos. La infusión será de mejor calidad y sabor, y podremos controlar la cantidad de té que preparamos. Una buena medida es usar una cucharadita por cada taza.
- Cada tipo de té debe ser preparado a diferentes temperaturas y durante períodos de tiempo diferentes (ver foto).
- Es importante no olvidar que el té en saquitos tarda menos en prepararse que el té en hebras.
- Una vez usadas, no conviene desechar las hojas de té, ya que resultan un buen fertilizante para las plantas.
